Formação:
– Desenho Industrial – IED Istituto Europeo di Design – 2008
– Gastronomia – FMU Faculdades Metropolitanas Unidas – 2014
Cursos, palestras e workshops:
– XI Festival de Arte Serrinha – Qui da Noi – Cozinha Italiana Emilia – Romagna e Marche – chef Carlão de Oliveira – 2012
– Mesa Tendências – Congresso Internacional de Gastronomia de – São Paulo – descobrindo as Américas: seus ingredientes e sua cultura – 2012
– 7º Paladar – Cozinhas do Brasil – 2013
– Processo criativo na cozinha – chef Alberto Landgraf
– Fazer pão hoje: artesanato com produtos locais – chef Ben Mackinnon
– Cozinha Ianauá (Acre, Bolívia e Peru) – chef Ana Luiza Trajano
– Mandioca: técnicas e manuseio – chefs Mara Salles e Marcelo Corrêa Bastos
– ABS – Associação Brasileira de Sommeliers – Módulo 1 – fundamentos do vinho – 2014
– XIII Festival de Arte Serrinha – Colheita e preparo de um piquenique brasileiro – chef Ana Luiza Trajano – 2014
– XVIII Festival de Arte Serrinha – A Revolução Será Cozinhada – Neide Rigo, Checho Gonzales, Macau Amaral Gastronomia – 2019
– XX Festival de Arte Serrinha – Neka Menna Barreto – Banquete desenhado a muitas mãos – 2022
Experiências:
– Di Cunto Mooca (estágio) – São Paulo – 2013
– Marakuthai (estágio) – São Paulo – 2013
– Restaurante Ema (sub-chef) – São Paulo – 2013/2023